ДЕГУСТАЦИЯ «АВТОРСКОЕ ВИНОДЕЛИЕ» 06/01/22

Как и любой из видов искусства, вино является отражением эпохи, тенденций и, главное - личности своего создателя. Вот почему вина «с заводов», до сих пор производящиеся массово, уже не привлекают ценителей. Человек, даже не обладающий большой практикой, очень быстро начинает чувствовать в вине душу, философию и любовь винодела, его создавшего. И отсутствие всех этих качеств - тоже.

В рамках дегустации мы обсудим следующие темы:
- «Пирамида потребления вин». Что является ее вершиной? Как развивается вкус любителя вина и меняются его приоритеты? Степени познания вина.
- Опыт или удовольствие?
-  Как характер и личность винодела отражаются в вине? Как можно «раскодировать» послание создателя, пробуя вино?
- Собирательный образ «авторского вина» - что это? Методы / философия / технологии.
-  Яркие примеры авторских вин на Российском винном рынке. «Кого» нужно пробовать, чтобы освоить матчасть?
- Особенности потребления: повод / атмосфера / бокалы
 

 

Champagne Timothee Stroebel Heraclite Brut Nature 2014
Champagne Barrat-Masson Les Voiles Brut Nature MV
Champagne Vincent Couche Rose Desir Extra Brut  NV
Chablis Premier Cru "Fourchaume" Jean Dauvissat 2017
La Rochelle Moulin a Vent Domaine Chermette  2018