CABERNET FRANC: ВЕЛИКИЙ ПУТЕШЕСТВЕННИК 10/01/19

О происхождении Cabernet Franc известны различные версии: по одной из них первые лозы были завезены в Долину Луары кардиналом Ришелье, и были высажены в одном из аббатств на территории коммуны Бургей, где за виноградниками присматривал настоятель Бретон. Впоследствии, с фамилией именно этого монаха и стали ассоциировать сорт Каберне Фран.

По другой версии он напротив, был доставлен на юго-запад Франции паломниками, возвращающимися из Сантьяго-де-Компостела. Несмотря на эти исторические разногласия, доподлинно известно одно - именно Фран стал предшественником еще одного великого сорта - Cabernet Sauvignon.

Характер вин из Франа тоньше и деликатнее, чем у его “младшего брата” - в них много богатства и глубины, но меньше тельности и танина. Бархатные, приятно ворсистые, как цветы ноготков, вина отличает при этом строгий и сдержанный характер. Ароматы черного перца, шелковицы и спелого граната, грифеля - без излишней сладости, украшают стройное и подтянутое тело Франа. Работать с этим сортом - одно удовольствие, не говоря уже о том, что познакомиться с этим великим путешественником - удовольствие вдвойне!