CHAMPAGNE HENRI GIRAUD. РОСКОШЬ СОВРЕМЕННОСТИ 30/03/23

«Каким бы ни было вино - молодым, зрелым или выдержанным - оно всегда должно быть хорошим. Это вопрос баланса. Когда мне задают вечный вопрос о характере шампанского Анри Жиро, я спокойно отвечаю: удовольствие, зрелость и терруар».
Клод Жиро
 

Шампанский Дом Henri Giraud был основан в первой половине XVII века потомками французского короля Генриха IV в сердце региона Шампань - деревне Aи. Сегодня Henri Giraud является старейшим независимым семейным домом, которому принадлежат 15 гектаров виноградников Аи Гран Крю, и который управляется представителем 12 поколения семьи - Клодом Жиро (Claude Giraud).

С 2000 годов дом взял на себя миссию по возрождению традиции производства шампанского в старом стиле, который заключается в его выдержке в дубовых бочках. Раньше этот способ был повсеместно распространен в Шампани, до тех пор, пока эпоха индустриализации не сподвигла виноделов массово переходить на использование стали. В рамках этой задачи Henri Giraud восстанавливает уникальный Аргонский лес, являющийся исторической родиной дуба для производства бочек, и использует древесину только из этого леса.

Самое известное шампанское дома - Fut de Chene - является квинтэссенцией философии Дома и отражением результата 25-летней работы с Аргонским лесом. Эксперты и критики считают это шампанское одним из лучших, а сомелье великолепных ресторанов по всему миру рекомендуют его истинным ценителям.