ВЕЧЕР С CHABLIS PATRICK PIUZE 11/04/24
11 000 pуб.
«Вечер с Chablis Patrick Piuze»
11 апреля 2024
Время: 20:00 - 23:00
Лектор: Влад Пальмин
11 апреля 2024
Время: 20:00 - 23:00
Лектор: Влад Пальмин
«Шабли – это регион, который меня принял, в котором я создал семью и который позволил мне самореализоваться в любимом деле – создании вина. В моём ремесле превыше всего уважение к работе предков, которые выделили этот терруар.
И я смиренно ищу себя в этом великолепии и разнообразии терруара Шабли».
И я смиренно ищу себя в этом великолепии и разнообразии терруара Шабли».
Патрик Пьюз - один из самых прогрессивных виноделов региона, родом из Канады. Еще в 18-летнем возрасте он познакомился с Марком Шапутье (Marc Chapoutier), который привёл его в мир вина. Проработав на некоторых винных проектах в Австралии, Южной Африке и Израиле и получив первый опыт в виноделии, Патрик Пьюз возвращается в Квебек и открывает культовый винный бар Le Pinot Noir.
В 2000 году Патрик переезжает в сердце виноделия - Бургундию, где начинает свою карьеру в Domaine Leflaive. Четыре года спустя переходит в Maison Verget и углубляет свои знания и страсть к терруару. Ещё спустя год, будучи уже уважаемым и авторитетным виноделом, он работает главным энологом у Jean-Marc Brocard в Шабли вплоть до 2008 года, когда он принимает важное решение и создает свою собственную компанию.
Патрик всегда особенно тщательно выбирает терруар. Его устраивает только лучшее местоположение виноградников! Ими он управляет строго самостоятельно.
Сбор винограда осуществляется только вручную, это касается даже виноградников уровня Chablis Village. Его вина по-праву признаны одними из самых тонких, модернистских, «интеллектуальных» Chablis. Они - как селективный парфюм. Глубокие, сложные и невероятно роскошные.
French Bubbles Blanc de Blancs NV
Petit Chablis Fortis 2022
Chablis Coteau de Fontenay 2022
Chablis Premier Cru Les Roncieres 2019
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2019
Chablis Grand Cru Valmur 2018
Chablis Grand Cru Les Clos 2010
В 2000 году Патрик переезжает в сердце виноделия - Бургундию, где начинает свою карьеру в Domaine Leflaive. Четыре года спустя переходит в Maison Verget и углубляет свои знания и страсть к терруару. Ещё спустя год, будучи уже уважаемым и авторитетным виноделом, он работает главным энологом у Jean-Marc Brocard в Шабли вплоть до 2008 года, когда он принимает важное решение и создает свою собственную компанию.
Патрик всегда особенно тщательно выбирает терруар. Его устраивает только лучшее местоположение виноградников! Ими он управляет строго самостоятельно.
Сбор винограда осуществляется только вручную, это касается даже виноградников уровня Chablis Village. Его вина по-праву признаны одними из самых тонких, модернистских, «интеллектуальных» Chablis. Они - как селективный парфюм. Глубокие, сложные и невероятно роскошные.
French Bubbles Blanc de Blancs NV
Petit Chablis Fortis 2022
Chablis Coteau de Fontenay 2022
Chablis Premier Cru Les Roncieres 2019
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2019
Chablis Grand Cru Valmur 2018
Chablis Grand Cru Les Clos 2010