ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН: ФРАНЦУЗСКАЯ РИВЬЕРА 24/05/18
7 000 pуб.
«Гастрономический ужин: Французская ривьера»
24 мая 2018
Время: 20:00 - 23:00
Шеф: Артем Мартиросов
Май - время начинающейся теплой неги. Хочется собрать плетеную корзину для пикника, надеть канотье и льняную рубашку, захватить роман Фицджеральда и отправиться на долгую прогулку. Лучшее место для этого - прекрасный Cote d’Azur, где удивительным образом соединились аристократический шик и простота средиземноморского региона. Место, где одновременно хочется нарядиться в дорогую круизную коллекцию и тут же пойти в лавку за багетом или на рынок за сочными томатами.
Такая же история и с гастрономией: сложносочиненный Буйабес соседствует с нутовой лепешкой Socca, а цветы цуккини - с каракатицей в вине. Так приятно настроиться на летний лад и получить простые удовольствия от традиционных, солнечных, полных беспечности и очаровательного курортного легкомыслия блюд лазурного берега и идеально совпадающих с ними вин!
Domaine de la Sangliere Sensation Cotes de Provence 2016
Tian / запечённые овощи / тапенад из чёрных оливок / Трюфель /
Gitton Pere et Fils Les Romains Sancerre Rose 2015
Salade niçoise / листья салатов/ весенние овощи/ тунец / перепелиное яйцо пашот / апельсин / каламати
Domaine de l’Horisont L’Esprit Cotes Catalanes 2014
Pissaladier / винный лук шалот / крем из артишока / анчоус / Томаты / пудра из маслин / творожный крем / песочное тесто
Cantina Lunae Cavagino Colli di Lune Vermentino 2015
Bourride / пряное жаркое / тигровая креветка /лангустин /кальмар /барабулька /морской окунь /карамелизированные томаты / овощной сок
Chateau de Montifaud Pineau des Charentes Blanc
Хрустящий персиковый крамбл / миндаль / мусс с мадагаскарской ванилью
24 мая 2018
Время: 20:00 - 23:00
Шеф: Артем Мартиросов
Май - время начинающейся теплой неги. Хочется собрать плетеную корзину для пикника, надеть канотье и льняную рубашку, захватить роман Фицджеральда и отправиться на долгую прогулку. Лучшее место для этого - прекрасный Cote d’Azur, где удивительным образом соединились аристократический шик и простота средиземноморского региона. Место, где одновременно хочется нарядиться в дорогую круизную коллекцию и тут же пойти в лавку за багетом или на рынок за сочными томатами.
Такая же история и с гастрономией: сложносочиненный Буйабес соседствует с нутовой лепешкой Socca, а цветы цуккини - с каракатицей в вине. Так приятно настроиться на летний лад и получить простые удовольствия от традиционных, солнечных, полных беспечности и очаровательного курортного легкомыслия блюд лазурного берега и идеально совпадающих с ними вин!
Domaine de la Sangliere Sensation Cotes de Provence 2016
Tian / запечённые овощи / тапенад из чёрных оливок / Трюфель /
Gitton Pere et Fils Les Romains Sancerre Rose 2015
Salade niçoise / листья салатов/ весенние овощи/ тунец / перепелиное яйцо пашот / апельсин / каламати
Domaine de l’Horisont L’Esprit Cotes Catalanes 2014
Pissaladier / винный лук шалот / крем из артишока / анчоус / Томаты / пудра из маслин / творожный крем / песочное тесто
Cantina Lunae Cavagino Colli di Lune Vermentino 2015
Bourride / пряное жаркое / тигровая креветка /лангустин /кальмар /барабулька /морской окунь /карамелизированные томаты / овощной сок
Chateau de Montifaud Pineau des Charentes Blanc
Хрустящий персиковый крамбл / миндаль / мусс с мадагаскарской ванилью