ROSES DE JEANNE. СИЯНИЕ ЧИСТОГО РАЗУМА 02/03/18
6 500 pуб.
«Roses de Jeanne. Сияние чистого разума»
02 марта 2018
Время: 20:00
Лектор: Ульяна Гладий
Основатель этого уникального микро-хозяйства, Седрик Бушар производит вина с 2000 года, владея крохотным участком в 1.37 га в деревне Celles-sur-Ource в Кот де Баре. Он начал с маленького виноградника Les Ursules, который достался ему от отца, имевшего совершенно иной взгляд на виноделие. Седрик выпустил свое первое вино «Roses de Jeanne» в 2002 в честь своей польской бабушки Яники.
Седрик производит очень небольшое количество выдающихся органических вин, отражающих революционную философию бутилирования отдельного виноградника, отдельного сорта (Пино нуар, Шардоне, Пино блан), и отдельного винтажа.
Вместо того чтобы ассамблировать различные участки и винтажи, Седрик создает индивидуальные вина со своим великим характером каждый год, строго избегая смешения чего-либо. Он не использует дуб, считая, что он может утяжелить вино. Он отказывается от шаптализации. Он не осветляет и не фильтрует вина, не использует холодную стабилизацию и не добавляет дозажный ликер.
Седрик Бушар делает то, что по мнению многих является будущим Шампани. Антонио Галлони писал в «Wine Advocate» : «Седрик Бушар один из самых многообещающих молодых виноделов в Шампани. Его захватывающие, волнующие вина меняют представление о Шампани и о том, какой она может быть. Если вы еще не пробовали его шампанские, обязательно позвольте себе этот опыт, т.к. это самые чистые и сложные вина, сделанные где-либо в мире».
L’Appartement 83 в числе первых счастливцев, кто попробует уникальные творения Седрика, буквально вчера привезенные в Москву в очень ограниченном количестве. Руководить будет фея-крестная Шампани, Ульяна Гладий, благодаря которой в Россию попадают такие редкие сокровища.
Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs (2015) NV
Côte de Bechalin Pinot Noir 2010
Les Ursules Blanc de Noirs 2013
Presle Pinot Noir 2013
La Bolorée Pinot Blanc 2013
02 марта 2018
Время: 20:00
Лектор: Ульяна Гладий
Основатель этого уникального микро-хозяйства, Седрик Бушар производит вина с 2000 года, владея крохотным участком в 1.37 га в деревне Celles-sur-Ource в Кот де Баре. Он начал с маленького виноградника Les Ursules, который достался ему от отца, имевшего совершенно иной взгляд на виноделие. Седрик выпустил свое первое вино «Roses de Jeanne» в 2002 в честь своей польской бабушки Яники.
Седрик производит очень небольшое количество выдающихся органических вин, отражающих революционную философию бутилирования отдельного виноградника, отдельного сорта (Пино нуар, Шардоне, Пино блан), и отдельного винтажа.
Вместо того чтобы ассамблировать различные участки и винтажи, Седрик создает индивидуальные вина со своим великим характером каждый год, строго избегая смешения чего-либо. Он не использует дуб, считая, что он может утяжелить вино. Он отказывается от шаптализации. Он не осветляет и не фильтрует вина, не использует холодную стабилизацию и не добавляет дозажный ликер.
Седрик Бушар делает то, что по мнению многих является будущим Шампани. Антонио Галлони писал в «Wine Advocate» : «Седрик Бушар один из самых многообещающих молодых виноделов в Шампани. Его захватывающие, волнующие вина меняют представление о Шампани и о том, какой она может быть. Если вы еще не пробовали его шампанские, обязательно позвольте себе этот опыт, т.к. это самые чистые и сложные вина, сделанные где-либо в мире».
L’Appartement 83 в числе первых счастливцев, кто попробует уникальные творения Седрика, буквально вчера привезенные в Москву в очень ограниченном количестве. Руководить будет фея-крестная Шампани, Ульяна Гладий, благодаря которой в Россию попадают такие редкие сокровища.
Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs (2015) NV
Côte de Bechalin Pinot Noir 2010
Les Ursules Blanc de Noirs 2013
Presle Pinot Noir 2013
La Bolorée Pinot Blanc 2013