СЕЗОННЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН С ДМИТРИЕМ ФИНЯГИНЫМ 12/05/23
13 000 pуб.
«Сезонный гастрономический ужин с Дмитрием Финягиным»
12 мая 2023
Время: 20:00-23:00
Шеф: Дмитрий Финягин (Max's Beef for Money)
Champagne Franc Pascale Fluence NV
Молодой Романо с крабом и икрой форели
Patrick Piuze Cotes d'Auxerre 2020
Морской гребешок с первым редисом
Fanny Sabre Bourgogne Blanc 2021
Белая спаржа с ботаргой и гречневым поп-корном
Domaine Mongeard-Mugneret Cuvee Prestige Sapidus Pinot Noir Bourgogne AOC 2021
Зобная железа со сморчками
Romain Guiberteau le Domaine 2019
Филе «Палерон» с чёрным трюфелем и глазированной молодой морковью
Michel Laval Ratafia Champenois MV
Конфеты из белого шоколада с ревнем
12 мая 2023
Время: 20:00-23:00
Шеф: Дмитрий Финягин (Max's Beef for Money)
Разгар весны - идеальное время для очередного гастрономического ужина: многообразие свежайших молодых овощей, зелени и прочих «ранних» удовольствий, идеально выстроенный по нарастающей яркости вкусов сет блюд от одного из наших любимых шефов, перфекциониста и друга проекта - Дмитрия Финягина.
Прекрасные весенние вина, легко и нежно оттеняющие вкус блюд и конечно, дополняющие картину вечера музыка и визуальный фон. Будет красиво и очень по-майски!
О шефе: Дмитрий Финягин, шеф-повар одного из самых красивых и эстетских ресторанов Москвы, Max's Beef for Money, ранее отвечающий за культовую винотеку Tre Bicchieri, стажировался в Копенгагенском Fiskebar, боннском Auberge du Vigneron и парижском Boucherie Hugo Desnoyer и даже в Pheasant’s tears в Сигнахи, Грузия.
Champagne Franc Pascale Fluence NV
Молодой Романо с крабом и икрой форели
Patrick Piuze Cotes d'Auxerre 2020
Морской гребешок с первым редисом
Fanny Sabre Bourgogne Blanc 2021
Белая спаржа с ботаргой и гречневым поп-корном
Domaine Mongeard-Mugneret Cuvee Prestige Sapidus Pinot Noir Bourgogne AOC 2021
Зобная железа со сморчками
Romain Guiberteau le Domaine 2019
Филе «Палерон» с чёрным трюфелем и глазированной молодой морковью
Michel Laval Ratafia Champenois MV
Конфеты из белого шоколада с ревнем